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    • [行業新聞] 日食一隻蛋會增心血管疾病風險?哈佛最新研究發現…

      根據《WebMD》,雞蛋與心血管疾病的風險爭論數十年,哈佛公共衛生學院研究團隊花費32年,追蹤美國17萬女性和9萬男性的飲食習慣,這些人研究之初都沒有癌症、糖尿病和心髒病。研究也分析了另外28個研究,含括170萬人資料,發現在歐洲和美洲族群
      發布時間:2020-04-12   點擊次數:30

    • [行業新聞] 日本網站教授“完美溏心蛋”製作方程式

      溏心蛋蛋白熟透,但蛋黃則呈凝固的半熟狀態,不論配拉麵或是單吃都十分好味。不少人喜受吃溏心蛋,但往往挑戰製作時都失敗。其實想煮出「完美溏心蛋」,除了要控製好時間,「過冷河」這個秘訣也非常重要!日本網站「data-artist」曾測試製作「完美
      發布時間:2020-01-17   點擊次數:82

    • [行業新聞] 溏心蛋不熟吃了易染病?專家建議這麽做徹底殺菌

      溏心蛋因為沒有完全熟透所以擁有軟嫩甚至流動的口感,但是沒熟的雞蛋會不會讓吃貨們無法獲取營養,還招惹上禽流感等病毒和細菌呢?蛋黃不熟≠營養不高一般來說,雞蛋隻有熟吃才能充分吸收其中的營養成分。但是關鍵不在於蛋黃要熟,而是蛋清。蛋清當中,如生物
      發布時間:2019-12-21   點擊次數:69

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